Dla każdego, kto interesuje się zdrowym odżywianiem, jest jasne, że fast-food nie służy zdrowiu...
A co z daniami opartymi na zdrowych produktach, jak warzywa, pełnoziarnista mąka czy gryka? Pojawiło się ich ostatnio sporo. Jednak pod względem składu wiele z nich nie ustępuje hamburgerom z fast-foodowych sieciówek.
Tego wystrzegaj się w gotowych daniach
W przypadku dań z budki z hot-dogami czy baru sieciowego dość trudno ustalić skład. Wystarczy jednak wiedzieć, że półprodukty są najczęściej mocno przetworzone i solidnie zakonserwowane. Choćby z tego powodu nie warto ich spożywać zbyt często. Gdy dochodzi do tego smażenie na głębokim tłuszczu (frytki, pączki), to otrzymujemy przepis na danie, które z pewnością nie służy zdrowiu. Skład tych dań może solidnie zaskoczyć. Gdy niedawno dietetycy z Wielkiej Brytanii pochylili się nad pizzą z popularnej sieciówki, znaleźli w niej więcej cukru, niż w niektórych deserach.
A co z gotowymi do odgrzania daniami ze sklepowych półek i zamrażarek? Tu można łatwo skontrolować skład. Najczęściej problemem są w nim:
Niestety, tego typu dodatki nie są zarezerwowane tylko dla pizzy czy hamburgerów. Spotkasz je też niekiedy w wegetariańskich, pełnoziarnistych czy wegańskich wariantach fast-foodów. A co w zamian?
Szukaj prostego składu
Czy jest jakiś sposób, by na pierwszy rzut oka ocenić skład dania gotowego? Niestety nie, choć zakupy tylko u zaufanych producentów pozwalają wybierać szybko, nie martwiąc się o szkodliwe dodatki w składzie.
Przykładowo Vege Burger jaglany z buraczkiem i czerwoną soczewicą Soligrano to tylko: mąka jaglana (29%), burak czerwony suszony (14,3%), słonecznik, gryka ekspandowana, mąka z soczewicy czerwonej (7%), siemię lniane, mąka gryczana preparowana termicznie, przyprawy: sól, pieprz ziołowy, czosnek, majeranek, chilli.
Podobnie jest z gotową pomidorówką od Soligrano, która ma w składzie tylko ryż, warzywa, mąkę jaglaną i przyprawy. Dodatkowo warto zwracać uwagę na certyfikaty – wiemy wówczas, że produkt powstał na bazie warzyw i zbóż z eko-upraw, a więc bez niepotrzebnych pestycydów czy herbicydów.
