Pusty

Brak produktów w koszyku.

Niezalogowany
Strona główna
/ Przepisy / Pasztet wegetarianski z borowikiem

Pasztet wegetariański z borowikiem

Składniki:

  • 200 g Red Lunch BIO
  • 20 g podgrzybków suszonych
  • pół szklanki oleju rzepakowego
  • 5 sztuk wędzonych śliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 średnie cebule
  • 100 g borowików świeżych lub suszonych
  • 1,5 l wywaru warzywnego
  • 2 łyżki płatków drożdżowych
  • 1 łyżka świeżego tymianku, rozmarynu, natki pietruszki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Namoczyć wcześniej podgrzybki.

Cebulę razem z odrobiną soli i pieprzu podsmażyć na oleju. Następnie dodać śliwki, podgrzybki, Red Lunch BIO, czosnek, zioła, płatki drożdżowe – wszystkie składniki przez chwilę razem podsmażyć.

Zalać wywarem warzywnym i gotować do zredukowania płynu o ¾. Następnie wszystko zblendować na gładką masę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie masę przełożyć do foremki. Na wierzchu potrawy układamy podsmażone świeże borowiki lub śliwki suszone (świeże borowiki można zastąpić suszonymi, namoczonymi wcześniej w wodzie).

Całość piec w piekarniku najpierw przez 15 minut w temperaturze 185°C, później obniżyć temperaturę do 160°C i piec kolejne 25 minut.

Soligrano życzy smacznego!

Autor przepisu: Szef Kuchni Kolumna Park.

Chcesz udostępnić nasz przepis na swojej stronie lub blogu? Skontaktuj się z nami!